EL SOCIO HABLA DE SU NEGOCIO

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Carlos: “Hasta el más tonto puede llevar un restaurante”

‘La Ermita’ pierde dinero y Chicote pide ayuda a un experto en gestión de restaurantes para hablar de la situación a la que se enfrentan. Un estado complicado donde el principal problema es la falta de entendimiento entre socios que no saben separar lo profesional de lo personal.

Chicote vuelve al restaurante con Pedro Olmedo, un experto asesor de hostelería, para hablar de la situación a la que se enfrenta un restaurante. Una reunión a la que Marta llega con retraso y Susana no llega.

El problema es que tanto Marta como Carlos mezclan lo profesional con lo personal y siempre acaban discutiendo.  El chef les hace ver que la descoordinación y la localización del local no son los únicos problemas. Y es que, el socio desautoriza a Marta delante de los empleados y el choque que tienen van hacia su orgullo no hacia mejorar el local.

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