ADITIVOS: TODO PARECEN VENTAJAS PERO LA OMS ALERTA DE LOS RIESGOS DEL CONSUMO EXCESIVO
Colorantes, fosfatos, antioxidantes... ¿qué estamos comiendo con una loncha de mortadela?
Equipo de Investigación visita una planta de experimentación
que nunca ha hecho mortadela sin aditivos. A su elaboración le añaden
centenares de aditivos sintetizados químicamente, ¿por qué? Jordi Solís, director de industria cárnica, demuestra que sin todos esos
ingredientes los componentes ni si quiera se mezclan.
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