Este pasado martes fue el día internacional del café y, por ello, el nutricionista Pablo Ojeda ha querido demostrar que esta sustancia va mucho más allá de la taza que solemos tomar por la mañana. Para ello, ha preparado una original receta de pavo marinado al café.

Ingredientes:

  • Una pechuga de pavo
  • Azúcar moreno
  • Sal
  • Dos dientes de ajo
  • Comino
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Una taza de café

Preparación:

Se trocea el pavo (también se puede hacer con pollo) y se le añade un chorro de aceite, sal, azúcar moreno, un par de dientes de ajo con piel y comino. A continuación se le añade un poco de vinagre y media taza de café. Se tapa el recipiente y se deja reposar en la nevera durante, al menos, doce horas.

Al sacarlo, se pasa el pavo por la sartén con un poco de aceite de oliva para marinarlo. ¡Importante! No debemos echar la salsa en la sartén, ya que se nos puede pegar. Lo mantenemos un par de minutos y ya estaría listo para servir.

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