El nuevo fenómeno de las 'cocina fantasma' ha sido la tabla de salvación para algunos restaurantes azotados por la pandemia, como una pizzería del centro de Madrid. Raquel Flores, su propietaria, combina este negocio con la apertura de un restaurante virtual en otro punto de la ciudad.

"La 'cocina fantasma' la inauguramos en octubre de 2018, y gracias a ella hemos podido minimizar bastante todas nuestras pérdidas", cuenta, a lo que añade que, de no ser por ella, "es probable" que hubiesen "tenido que prescindir de bastantes trabajadores".

En este vídeo, la mujer cuenta cómo se acerca al mundo de los restaurantes virtuales, sobre los que destaca que "el riesgo es prácticamente inexistente". "Las inversiones que tienes que hacer son en un pequeño menaje y en pequeños electrodomésticos y en personal, por lo que si no funciona, tienes una vía de de salida bastante sencilla", señala.