Este jueves, en el prime time de laSexta, llega una nueva entrega de la cuarta temporada de El Jefe Infiltrado. La comida tailandesa, con su adictiva combinación de ingredientes, tiene cada vez más adeptos en nuestro país. El popular jugador de fútbol Jesús Gámez tampoco puede resistirse a su sabor y regenta, junto con sus socios, la cadena de restaurantes tailandeses PadThaiWok. Esta semana su Director de Estrategia y Expansión, Juan José Rubiano, se infiltra entre los fogones de esta firma de franquicias para descubrir de primera mano si el servicio que ofrecen está a la altura de la marca. Bajo una falsa identidad, descubrirá que algunos platos se hacen a fuego lento y que otros es mejor cocinarlos con algo más de prisa. Vivirá de primera mano la cultura tailandesa a través de su comida y será testigo de ciertos errores que es preciso solucionar con celeridad para continuar manteniendo la calidad que se exigen.
El Jefe Infiltrado catará el toque amargo de ciertas realidades de PadThaiWok
Málaga será su primera parada: El Jefe Infiltrado visitará uno de sus mejores locales para saber cuál es la clave del éxito y descubrir dónde están las mayores dificultades. Aprenderá a ordenar pedidos, a saber lo que se cuece detrás de la barra, y verá que las prisas a veces traen algunos problemas. Donde hay que tener algo más de prisa es en el servicio de reparto a domicilio. Un repartidor despistado, lento o sin rumbo puede ser un cliente perdido para una próxima ocasión. Y Juan José va a vivir en primera persona si hay o no problemas en el servicio de reparto y cómo solucionarlos en ese caso.
El Jefe Infiltrado también se encargará de limpiar las mesas de la terraza, un trabajo con ciertas normas de seguridad que hay que mantener de forma estricta para que los clientes se sientan como en casa. Y se sumergirá sin duda en las cocinas de PadThaiWok, el verdadero corazón del negocio, un lugar en el que el trabajo a presión hay que saber controlarlo porque la acumulación de comandas y trabajo puede llegar en cualquier momento.
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Durante su viaje a Tailandia a través de los sabores de su propia empresa, de El Jefe Infiltrado saboreará las delicias que supone conocer a algunos de sus trabajadores más comprometidos. Pero también tendrá que catar el toque amargo de ciertas realidades de PadThaiWok que tendrá que solucionar inmediatamente si quiere que su marca siga siendo referente en nuestro país.
Hemeroteca
El jefe infiltrado presencia cómo una camarera intenta cobrar de más a unos clientes mediante tarifas inventadas
Dado Lima, el jefe de Toro Burger, no daba crédito a lo que sus oídos escuchaban. "Coste extra de 3 euros", decía su camarera a unos clientes. Algo, que no era cierto y él sabía... Sin embargo, tenía que callar para no delatarse.