Jaén es la provincia que más aceite de oliva produce en todo el mundo, pero también una provincia con el 99% de temporalidad.
El 80% de los habitantes de Jódar son temporeros. De las condiciones ambientales depende que dicha cantidad de la población obtenga o no beneficios: "De aquí salimos 4.000 personas para ir a Navarra, Valladolid, Extremadura... solo quedan aquí los niños y los jubilados", ha asegurado uno de sus habitantes.
Historias que se repiten en la gran mayoría de los ciudadanos de este pueblo andaluz: "Nos vamos a Navarra, al espárrago, durante cuatro meses. El trabajo es muy duro porque tienes que trabajar por la noche", ha concluido otra de las lugareñas.
Los niños pasan a estar a cargo de sus abuelos en gran parte de los casos. Otra vecina narraba como sus dos hijos se mudan a vivir con su madre durante todo el año, pero a la hora de pensar en conseguir otro trabajo, no contempla la posibilidad en Jódar.
Para casi todos los habitantes de este pequeño pueblo jiennense hay una primera vez para marcharse: "Cuando vaya a despedirse de mí ya estoy todo el día llorando", ha declarado la abuela de una joven que, con 24 años, tiene que salir de la localidad para comenzar el trabajo de temporera en Badajoz.