Después de visitar Ciclo, Burlesque y Puerto Mío, los hosteleros llegan al restaurante de su rival Juan Pedro Medina, Villanos Bistró Canalla. Ramón, de Burlesque, todavía se acuerda de cómo Juan Pedro criticó su salsa barbacoa afirmando que era de bote y, ahora, llega dispuesto a no pasarle ni una en su local.
Por ejemplo, las croquetas. Todos los hosteleros están de acuerdo con las croquetas. "Me parece una croqueta rica, pero no me sabe a encebollado", afirma Luis, de Ciclo, mientras que Ramón afirma a cámara que "ante una croqueta así, es mejor no ponerla". Cuando Ramón da su opinión sobre las croquetas a Juan Pedro, este se pica y comienza una discusión en la que salen a relucir la tensión entre ambos. "Me parece cremosa y buena, pero no me ha sabido suficiente a un atún encebollado", explica Ramón a Juan Pedro, que replica: "Hay croquetas semiindustriales y nosotras hacemos croquetas caseras".
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"Yo en mi casa lo que no tengo casero es el pan", afirma Ramón, a lo que Juan Pedro detalla que también "la salsa barbacoa". "Perdona, en su casa cada uno hace lo que le da la gana. Yo ofrecí lo que había en la mía, que te parecería bien o mal es respetable".
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