Alfonso Arús, sobre el arcoíris nutricional en nuestros platos: "¿No eran tres colores? Pues chorizo, morcilla y fabes"

Los colores de los alimentos no solo decoran nuestros platos, sino que también son indicadores de los beneficios que podemos obtener para nuestra salud. Por ello, Alfonso Arús muestra a los tertulianos de Aruser@s lo que ha desvelado la experta en probióticos Olalla Otero sobre cómo deberíamos alimentarnos para mejorar la microbiota. Según cuenta la especialista, "nuestro plato debería de estar con todos los colores del arcoíris, porque entonces aportamos compuestos distintos".

"El color del alimento te está dando información sobre las vitaminas que lleva, ¡cuantos más colores, diferentes nutrientes!", comenta Alba Gutiérrez. "¿Y qué pasa si estás ante una fabada?", bromea el presentador del programa: "¿No decían que con tres colores ya bastaba? Pues chorizo, morcilla y fabes". "Y si quieres un verde, una guindilla", dice entre risas Alfonso.

Angie Cárdenas explica que, como dicen en el estudio, "nuestra dieta mediterránea no necesita de los alimentos que muchas veces buscamos fuera".

En el vídeo sobre estas líneas puedes ver el debate que se ha generado en el plató de Aruser@s.