Muchos de ustedes seguro cocinan la pasta carbonara con nata. Pues bien, en Italia está considerado como una aberración. Para que se hagan una idea, es como cuando aquí vemos una paella a la que le echan chorizo.
Para salir de dudas, escuchamos a los que saben: a los chefs italianos. Ellos nos dicen cuál es la receta buena de la pasta carbonara en el vídeo que acompaña a estas líneas.
Atentado culinario similar al de comparar el pisto manchego con el Ratatouille francés. Pese a que el aspecto puede parecer similar, los ingredientes no pueden ser más distintos.
Otro error bastante común viene de la comida japonesa. Aquí podemos tender a pensar que todos sus platos van macerados con soja. Nada más lejos de la realidad. El chef y propietario de 'Kippu', Qifeng 'Dani' Lin, nos cuenta en el vídeo qué tres tipos de platos se mojan en soja para "potenciar sus sabores". Ah, y un último consejo: nunca se moja la parte del arroz, sino la del pescado.
