Cocinar con cerveza
La receta más sabrosa de pollo al ajillo con cerveza y romero del nutricionista Pablo Ojeda
Sigue la receta de Pablo Ojeda para preparar un pollo al ajillo con cerveza y romero: un guiso potente, fácil y perfecto para mojar pan, con trucos del nutricionista de Más Vale Tarde.
A veces, las recetas que más gustan son las más sencillas. Es el caso de la clásica receta de pollo al ajillo, incluida en el recetario de casi todos los hogares y disfrutada por la gran mayoría de personas que la prueban.
Así, nuestro nutricionista Pablo Ojeda llega un día más a Más Vale Tarde para presentarnos una receta llena de sabor a la que acudirás en más de una ocasión. A su paso a paso tradicional, nuestro querido Ojeda le da su toque: un poco de cerveca rubia y un toque aromático de romero.
- Cocinando con cerveza: receta de pollo al ajillo con romero y cerveza
Si te gustó su receta de salmón al pimentón con espárragos verdes o disfrutaste en casa de su lasaña de calabacín, no te puedes perder esta nueva receta. Porque cada maestrillo tiene su librillo, no te pierdas esta maravillosa receta de pollo al ajillo aunque ya tengas tu propia técnica.
Ingredientes
- 500 g de contramuslos de pollo deshuesados
- 6 dientes de ajo
- 200 ml de cerveza rubia
- 1 ramita de romero fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
1. Machaca los dientes de ajo, quítales la piel y dóralos en una sartén caliente.
2. Trocea el pollo, salpiméntalos y añade los trozos a la sartén con los ajos.
3. Cuando los trozos de pollo estén sellados, añade la cerveza y el romero.
4. Tápalo todo y déjalo reducir 8-10 minutos.
¡Y listo! Disfruta de esta versión del tradicional pollo al ajillo de la mano de Pablo Ojeda.