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La receta de salmón al pimentón con espárragos verdes y espinacas de Pablo Ojeda para comer sano
El nutricionista Pablo Ojeda regresa a los fogones de Más Vale Tarde para cocinar una receta de pescado saludable, con un salmón marinado como ingrediente principal. Fácil, rápida y con ingredientes naturales.
Si estás buscando una receta saludable, rápida y llena de sabor, el salmón al pimentón con espárragos verdes y espinacas de Pablo Ojeda es justo lo que necesitas.
La cocina de Más Vale Tarde vuelve a ponerse en marcha para que puedas seguir el paso a paso de esta receta en directo. Nuestro experto en nutrición demuestra una vez más que comer sano no está reñido con disfrutar en la cocina.
Con ingredientes frescos y de fácil acceso en tu mercado de confianza, podrás preparar un plato completo en menos de 30 minutos. Ideal para una comida ligera o una cena rápida, esta receta de salmón con espárragos y espinacas es perfecta para cuidar la alimentación sin renunciar al sabor.
El toque ahumado del pimentón contrasta a la perfección con la frescura de las verduras, creando una combinación irresistible. Además de su exquisito sabor, esta receta destaca por sus beneficios para la salud: el salmón es una excelente fuente de omega-3, mientras que las espinacas y los espárragos aportan fibra, vitaminas y minerales esenciales. Una combinación ganadora que encantará tanto a los amantes del pescado como a quienes buscan nuevas ideas para sus menús semanales.
Si te gustó su receta exprés de arroz meloso de mejillones y caballa o su pollo al escabeche al estilo Pablo Ojeda, no te pierdas el paso a paso de esta nueva receta. Además, podrás ver el vídeo de la elaboración cuantas veces desees si te gusta cocinar con calma, disfrutando de cada proceso.
Ingredientes
- 2 filetes de lomos de salmón
- 1 bolsa de espinacas
- 1 manojo de espárragos verdes
- 25 g de nueces
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta negra
Elaboración
1. Marina el salmón con aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta. Se puede dejar marinando incluso desde el día anterior.
2. Calienta la sartén previamente y marca el salmón por el lado de la piel durante 30 segundos.
3. Da la vuelta al salmón, baja al fuego a la mitad y pon la tapa. Mantenlo así durante 1 minuto y medio.
4. Pasado el tiempo, apaga el fuego pero sin levantar la tapa y déjalo reposar.
5. Corta la parte dura de los espárragos verdes. En otra sartén, saltéalos con un poco de aceite, para acelerar el proceso los puedes partir en dos. Añade las espinacas y rehógalas unos minutos. Añade las nueces.
6. Monta el plato con el salmón y la guarnición verde: espárragos, espinacas y nueces.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu plato de salmón con espárrados y espinacas para compartir. ¡Buen provecho!