Equipo de Investigación pone el foco en el fenómeno del simpa y consulta con el periodista especializado en estafas Francisco Canals, que ha estudiado el perfil de quienes se marchan sin pagar. Según el periodista, "el simpa poco tiene que ver con el ahorro alimenticio o con el ahorrar un dinero", sino que "siempre es alguien que busca explorar los límites, vivir la adrenalina de lo que es una estampida, una persecución" y además es "alguien que busca sentirse líder".

¿Cuántos tipos de simpa existen? De acuerdo con Canals, están los "reclamadores expertos", como el caso de un cliente que usó una supuesta cucaracha para no pagar la comida, pero también existe el "simpa VIP": "El hombre de negocios de mediana edad que viste con corbata, trajeado y que por lo tanto va a infundir mucho respeto al establecimiento. Pero también puede ser un cocinero, un político, puede ser un personaje relevante que se aprovecha de su reputación como justificación para no pagar la factura", detalla.

El experto apunta que también existe el "simpa turístico", normalmente asociado al turismo de borrachera, y el simpa grupal, cuando varias personas "actúan en manada": "Suelen ser grandes consumidores de alcohol y están perfectamente coordinados para levantarse en un momento concreto y llevar a cabo lo que denominamos la estampida", precisa Canals.

Puedes ver ejemplos de todas estas tipologías en el vídeo que ilustra estas líneas.