Vivimos en un país muy centralista que se está despoblando, explica Sandra Sabatés, sin embargo, a la entrevistada, María Sánchez, veterinaria y escritora, no le gusta hablar de "la España vacía".
"Me parece muy acertado que se haya puesto el foco sobre este problema, pero la España vacía no está vacía", explica. "Aunque no haya personas, hay marcas", asegura la veterinaria que confiesa que le gusta, cuando va a pueblos vacíos, fijarse en las marcas. "A lo mejor ya no queda la casa, pero sé perfectamente dónde tenía esa familia el huerto, porque veo las huellas de la tierra", algo que significa para ella "patrimonio y cultura".
Algo que, bajo su punto de vista, ha hecho posible que en España tengamos "el campo tan bonito que tenemos, como nuestros parques nacionales y naturales". "La mayoría de la gente no lo sabe, pero son producto de la unión de los pastores con sus rebaños. Una ganadería extensiva que sabe respetar el campo, su ritmo y que aprovecha sus razas autóctonas que en su mayoría están en peligro de extinción ", defiende la veterinaria.
María Sánchez también ha hecho una crítica a las malas experiencias que ha tenido en las grandes ciudades cuando ha acudido a presentar su libro."Se vende a la gente del campo como paletos, pero en las ciudades son bastantes machistas, paternalistas y clasistas", explica.
Durante la entrevista, la veterinaria y escritora, además, ha reivindicado la necesidad de crear referentes femeninos, en la historia y también en el mundo rural: "Yo no he tenido nunca un referente femenino, y las mujeres del pasado necesitan ser reconocidas".