El consejero de Salud de la Junta de Andalucía, Jesús Aguirre, ha confirmado en Al Rojo Vivo que han denunciado ante la Fiscalía a la empresa Magrudis por el brote de Listeria. "La Junta de Andalucía ha puesto en Fiscalía a Magrudis, sobre todo por la falta de información y falta de transparencia", ha dicho.
Localizar el foco, esencial
Aguirre ha destacado que uno de los objetivos es dar con el foco del contagio: "Queremos información de dónde fue el contagio, cómo se hizo, analíticas previas, si se limpió o no el mostrador... Queremos volver a reproducir la fabricación de la carne desde el principio para saber cuál fue el momento".
"Mis microbiólogos jamás han visto un crecimiento bacteriano tan grande"
"Hemos tenido una alerta sanitaria a consecuencia de una carne contaminada de una empresa que se llama Magrudis. El volumen de bacterias que había era impresionante. Mis microbiólogos jamás han visto un crecimiento bacteriano tan grande, las había con todos lados", ha sentenciado Aguirre rotundo.
En este sentido, el consejero ha reiterado: "Había carne contaminada y venía contaminada de la empresa. Es relación causa-efecto, que no vengan con historias".
Sobre los exámenes y pruebas en la empresa, ha asegurado que el autocontrol fallaba y ha explicado que "estaba pactado con el Ayuntamiento de Sevilla".
Considera que la Junta de Andalucía actúa correctamente
Ante las críticas a la gestión de la Junta de Andalucía, Aguirre ha defendido la actuación: "Estamos intentando salvaguardar el problema que ha causado esta carne mechada, nosotros hemos actuado en consecuencia. Nuestro sistema sanitario ha respondido ante esta alerta sanitaria y habrá que mirar quién y cómo se hacían los controles porque había bacterias para hartarse".
