DESCÚBRELA
Qué es Inalpe, la fiesta que celebra el alma del queso suizo
Inalpe es la fiesta que homenajea el alma del queso suizo, donde los pastores y productores de queso trasladan su ganado a los pastos de montaña. Te contamos todo lo que sabemos sobre esta tradición.
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En lo más alto de los Alpes suizos, la tradición sigue viva. Cada verano, la fiesta Inalpe rinde homenaje a una de las expresiones culturales más auténticas del país: el estilo de vida alpino. En esta celebración, pastores y productores de queso trasladan su ganado a los pastos de montaña, dando comienzo a una temporada que fusiona lo ancestral con lo contemporáneo. Una costumbre centenaria que define el alma de Suiza.
Este estilo de vida es también el reflejo de una herencia gastronómica única, donde el queso no es solo un alimento, sino el resultado de una manera de vivir transmitida de generación en generación. Un saber hacer que respeta el entorno, valora los recursos locales y representa un verdadero tesoro cultural suizo.
Las variedades más emblemáticas de Quesos de Suiza (Le Gruyère AOP, Emmentaler AOP, Appenzeller®, Tête de Moine AOP) actúan como embajadores de sus regiones. Cada pieza narra la historia de su territorio, garantizando la mejor calidad y un sabor inconfundible.
Una tradición que sube cada año a lo más alto
Durante la Inalpe, las comunidades alpinas celebran la subida del ganado a los alpages (pastos de altura) con coloridas procesiones, trajes típicos, cantos tradicionales y el sonido inconfundible de las campanas resonando en los valles. Más allá de la festividad, este ritual simboliza una conexión profunda con el territorio, la tradición y la cultura quesera suiza.
Turismo con alma: vivir la Inalpe en primera persona
Cada vez más viajeros buscan experiencias auténticas que conecten con la esencia del lugar. La Inalpe ofrece la posibilidad de descubrir Suiza desde su raíz cultural: caminar junto al ganado, participar en ferias alpinas, disfrutar de conciertos de yodel o degustar quesos directamente de las manos de sus productores.
La experiencia no acaba con la subida. Durante todo el verano se organizan ferias, visitas a queserías y actividades familiares que invitan a sumergirse en una Suiza genuina, ancestral y llena de sabor.
Berna, Capital of Cheese 2025
Este año, por primera vez, la ciudad suiza de Berna se convierte en 'Capital of Cheese 2025', consolidando su reputación como tierra del queso gracias a su legado, su saber hacer en la producción artesanal y el cuidado del pasto.
En el mes de noviembre, la capital suiza será la anfitriona de los World Cheese Awards 2025, el certamen internacional con mayor reconocimiento de todo el continente que premia a los mejores quesos del mundo y que en esta edición, sumergirá a los visitantes en el fascinante mundo del queso suizo gracias al Swiss Fine Food Market y un variado programa de eventos.
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