Gipsy Chef visita Zapeando para cocinar su receta de las patatas chafadas. Para ello, utiliza patatas pequeñas que deja cocinar durante siete minutos en el microondas envueltas con film transparente: "Es importante porque si no quedan como piedras y lo que queremos es que queden bien blanditas". Para conseguir la textura ideal, le hace una rajita como a las castañas y luego las "chafa". Posteriormente las envuelve con papel de horno y las mete en una sandwichera para que se cocinen más rápido.

Por otro lado, hace una salsa para acompañar a las patatas inspirada en la ensalada caprese. Para ello corta dátiles finitos y los mete en un bote junto a AOVE, tomates cherrys cortados por la mitad, tomates secos, albahaca y le echa chorro de vinagre. Una vez lo tiene todo, agita el bote y lo deja reposar.

Una vez las patatas estés tostaditas, las pone sobre un plato y les echa por encima la burrata y la salsa caprese que ha preparado previamente. ¡Y listo! En tan solo 8 minutos puedes disfrutar de tus patatas chafadas bien tostaditas. Coge papel y boli y apunta los ingredientes que ha utilizado en su cocinado:

  • Patatas de microondas
  • Queso parmesano
  • Pimienta negra
  • AOVE
  • Sal
  • Tomate cherry pera
  • Tomates secos
  • Vinagre de Módena
  • Albahaca fresca
  • Burrata
  • Dátiles

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