El nutricionista Pablo Ojeda ha desvelado este jueves el truco definitivo para conservar durante mucho tiempo el aguacate una vez empezado. Es tan sencillo como echar un poco de agua en un táper y meter el trozo que nos ha sobrado de esta fruta.

El experto ha dado varias recomendaciones para conservar frutas y verduras y evitar así el desperdicio alimentario. Una de las frutas que se ponen mal rápidamente es el aguacate. Por eso, el primer truco es ver si está muy maduro o no, y Ojeda explica que quitando la parte de arriba se puede comprobar. Si está negro una vez que se lo quitas, quiere decir que está muy maduro, pero si está amarrillo, quiere decir que está en su punto.

"La regla número uno", según el nutricionista, es que si quieres mantener el aguacate, la parte que tiene el hueso es la que hay que conservar y hay que consumir la que no lleva. Después, hay que rodear el trozo con papel film.

Sin embargo, ha dado un truco definitivo: coger agua y un táper y meter ahí la mitad del aguacate que conservarlo. "Hay que poner solo un poco de agua", aclara Ojeda, y añade que este consejo sirve porque así la fruta "no tiene exposición con el oxígeno y se mantiene". "Te aguanta bastante. Yo he cogido aguacates una semana después y estaban perfectos", dice. Este truco sirve también para los crudités.

Otra opción muy fácil es que cuando cogemos un aguacate maduro podemos hacer un guacamole. Con tomate, jugo de limón para conservarlo más tiempo y no se oxidara, y un poco de aceite.

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