En plena alarma social por el informe sobre el riesgo del consumo de carne procesada, el presidente de Gobierno ha pedido más información a la Organización Mundial de la salud.
"¿Qué está diciendo la Organización Mundial de la Salud, que no comamos carne?", ha preguntado Mariano Rajoy durante una entrevista concedida a la Cadena SER.
En este sentido, el dirigente del Gobierno ha señalado que echa de menos "información contundente y clara por parte de quien la puede dar, porque esto no tiene ninguna gracia".
Declaraciones que se suman a las de la ministra de Agricultura, García Tejerina, quien ha asegurado que no hay razones para que dejemos de comer carne. Las mismas se contraponen a las del ministro Sanidad, que sí que se atrevió a poner un máximo de ingesta: dos veces por semana.
"Es evidente que determinados alimentos, cuando se abusa de ellos, pueden tener alguna incidencia en el colesterol o en otros riesgos. Eso lo conoce todo el mundo", ha aseverado Alfonso Alonso.
Sin embargo, la OMS sostiene los datos que publicaron. Incluso, va más allá en una entrevista. "No hemos hallado un nivel de consumo por debajo del cual no haya riesgo", ha explicado Kurt Straift, coordinador del estudio sobre la carne procesada.
Además ha defendido la forma en la que han realizado el trabajo y deja al público decidir en quién confiar. Asegura que han participado los mejores científicos en este campo y que el estudio se ha realizado sin conflictos ni intereses.
En España consumimos de media 164 gramos de carne al día, más del doble de lo recomedado por la OMS. Desde la Agencia Internacional de Investigación para el Cáncer recuedan que 34.000 muertes al año por cáncer de colon se deben a la carne procesada.