Este 31 de marzo se celebra el Día del Taco, la tradicional receta mexicana. Actualmente se elaboran incluso con pez mantequilla, oreja y sepia. Porque en el taco casi todo vale.
"La tortilla puede ser de maíz o de trigo, maíz amarillo, azul...", explica a laSexta Julián Barros, propietario de un restaurante, como puede observarse en el vídeo superior.
Para su elaboración siguen un proceso de nixtamalización, un "antiguo proceso usado por los mayas", asegura el hostelero.
Pueblo maldito
Trasmoz o cómo es vivir en el único pueblo excomulgado de España: “Tenemos las puertas del cielo cerradas”
Trasmoz es un pueblo de apenas 100 habitantes que pertenece a Zaragoza y se encuentra en las faldas del Moncayo. Puede pasar desapercibido entre las montañas, pero tiene algo especial, es el único excomulgado y maldito de toda España.