En el madrieño barrio de Lavapiés podemos dar la vuelta al mundo en 90 tapas. Son las que participan en esta ruta gastronómica. Restaurantes de 21 países diferentes nos presentan propuestas como un tartar wasoku japonés o unas lentejas verdinas con picado de huevo, pepinillo y tomate seco. De entre las tapas españolas están el helado salado con pan gallego, y el helado de queso manchego.
En un barrio tan internacional como Lavapiés, sacamos las tapas a la calle para fusionar sabores y nacionalidades. ¿Qué opinará un indio y una sueca de un taco mejicano de langostino con mayonesa de guacamole? ¿Será del gusto de un dominicano y de un argentino un maki de sushi con queso cheddar y espárrago verde? ¿Como encajarán los sabores de esta tapa india de pollo, un senegalés y una señora de Badajoz?
Se espera que se despachen más de 300.000 tapas de todo el mundo hasta el día 26, cuando acabe esta feria gastronómica.