ABRIENDO BOCA
Lechugas: mentiras y verdades más allá de la ensalada
"Tenemos que ir más allá del matrimonio lechuga-tomate en nuestras ensaladas. De hecho,...
Dietista-nutricionista por formación y comunicador por vocación. Salpimentado con humor, amante de las versiones light de las recetas de la abuela, investigador de etiquetas en el súper, juez y verdugo de los 'superalimentos'. Más de 10 años respondiendo a diario la eterna pregunta: "¿Y yo, qué tengo que comer?"
Luis Alberto Zamora
ABRIENDO BOCA
Operación desescalada: la vuelta de las dietas
"Cuando un dietista-nutricionista plantea un plan de pérdida de peso siempre se marca un...
ABRIENDO BOCA
Los ultraprocesados nos hacen envejecer
"Confundimos los ultraprocesdos con la comida rápida, aunque muchas veces coinciden ambos...
ABRIENDO BOCA
¿Qué comer si tengo COVID-19?
"Hay algunos trucos que se han utilizado en las cocinas de los hospitales para aumentar...
ABRIENDO BOCA
Confinamiento a base de bollos
"Te quiero traer una selección de algunas de las recetas que he probado y, además de más...
ABRIENDO BOCA
Coronavirus y bulos sobre la alimentación: ¿de verdad tengo que comer diez veces al día?
"¿Qué pasa cuando jugamos a ser dietistas-nutricionistas sin serlo? Que podemos meter la...
ABRIENDO BOCA
Dolor de estómago: las 'otras' consecuencias del COVID-19
"No es nuevo que el sistema digestivo es un fiel reflejo de nuestro estado de ánimo....
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Torrijas, microondas y un confinamiento
"No pasa nada por comernos una o dos torrijas en este tiempo. Y mucho menos si, además,...
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Delitos nutricionales de la cuarentena y cómo solucionarlos
"No se trata de sobrevivir a un COVID para caer en una hipertensión o una mayor...
ABRIENDO BOCA
Coronavirus: suplementos que no, alimentos que sí
"NO existen complementos alimenticios que prevengan, traten o curen la infección por...
