ABRIENDO BOCA
Ni todo lo industrial es malo, ni todo lo casero es saludable
"¿De verdad podemos clasificar los alimentos como sanos e insanos? ¿Es la industria...
Dietista-nutricionista por formación y comunicador por vocación. Salpimentado con humor, amante de las versiones light de las recetas de la abuela, investigador de etiquetas en el súper, juez y verdugo de los 'superalimentos'. Más de 10 años respondiendo a diario la eterna pregunta: "¿Y yo, qué tengo que comer?"
Luis Alberto Zamora
ABRIENDO BOCA
¿Es la carne roja tan mala como la pintan?
"Ahora que ya teníamos en la cabeza que debíamos de disminuir el consumo de carne roja, y...
ABRIENDO BOCA
¿Funcionan las apps de nutrición para adelgazar o comer sano?
"Si vas a buscar una app que te ayude a la hora de perder peso o, simplemente, comer...
ABRIENDO BOCA
El misterio de la microbiota: qué es y por qué me tengo que preocupar por ella
"La flora es salud. La flora es nuestra amiga. Estas bacterias han venido para quedarse....
ABRIENDO BOCA
Mentiras y medias verdades del microondas
"Puedo llegar a entender que genere dudas, ya que, al fin y al cabo, estamos hablando de...
ABRIENDO BOCA
¿Cuánta fruta hay que comer cada día?
"¿Qué no se puede pasar de tres frutas al día? Una doctora hizo esta afirmación en un...
ABRIENDO BOCA
Botulismo, la última alerta alimentaria
"¿Por qué nos hemos alarmado tanto en los medios de comunicación y los profesionales de...
ABRIENDO BOCA
Cinco focos de contaminación de tu cocina que (probablemente) no conocías
"Si Alberto Chicote viniera a nuestras cocinas… pobre de él. Le daría un infarto. No hace...
ABRIENDO BOCA
Pequeños gestos para hacer tu alimentación más sostenible
"La gran pregunta que a todos nos vino a la cabeza cuando empezamos a leer el bombardeo...
ABRIENDO BOCA
¿Cuánto aguanta la comida en el congelador?
"Vamos a descubrir que la comida congelada no es inmortal, por mucho que nos hayan...
