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Las dietas del futuro analizan tus genes para recomendarte qué comer

El comienzo de un nuevo año es siempre época de propósitos que a menudo no cumplimos, y uno de los más típicos es el de ponerse a dieta, sobre todo después de las comidas y cenas típicas de la navidad.

Más allá de una simple cuestión estética, la obesidad es uno de los mayores problemas de salud pública de los países desarrollados. Los científicos buscan la manera de ayudarnos a erradicar este problema, y para tratar de evitar esa sensación de fracaso que sienten muchas personas al intentar una y otra vez perder peso, una de las últimas tendencias es la nutrigenómica. Esta disciplina está ya muy cerca de poder aplicar tests para decirle a cada persona cuál es la mejor estrategia para perder peso dependiendo de sus genes.

Ya hay empresas, de hecho, que venden carísimos tests en internet que prometen decirnos, con solo una gota de sangre, qué tipo de comidas nos hacen adelgazar o engordar. Sin embargo, los expertos recomiendan mucha prudencia. Aún hay poca muy información en las bases de datos genéticas mundiales como para ofrecer esas recomendaciones de forma precisa.

Por ahora, podemos ofrecer tres recomendaciones de los expertos: las dietas milagro no funcionan, sobre todo a largo plazo y desde el punto de vista de la salud. Segundo, mucho cuidado con los ayunos, que también se están poniendo de moda, y que también tienen nefastos efectos secundarios, sobre todo porque psicológicamente nos dan una coartada para atiborrarnos. Y tercero, usen el sentido común. Comer con moderación, huir de los alimentos procesados, los fritos y el alcohol, ingerir frutas y verduras y hacer ejercicio puede ser muy aburrido, pero siempre funciona.

Patricia Fernández de Lis | Materia | @materia_ciencia | Madrid | 09/01/2014

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