¿Es seguro reutilizar las bolsas de congelación? Ever Cubilla recomienda que no se utilice plástico pero ya que las bolsas son de este material aconseja volverlas a utilizar. Así que la respuesta es sí, pero con precauciones para evitar la contaminación.
La solución está en lavar las bolsas cuando se han utilizado para almacenar carne, pescado o marisco que deja trazas y puede haber contaminación de bacterias que puede pasar al siguiente alimento. ¿Cómo hacerlo? Con una gota de lejía alimentaria y secarlo rápidamente.
Una medida alternativa a estas bolsas de plástico, son las de silicona que se pueden reutilizar, lavar en el lavavajillas y Ever Cubilla asegura que "funcionan bastante bien".
Otros momentos destacados
El chef Ever Cubilla desvela en este vídeo de Aruser@s los errores que se cometen al hacer un filete a la plancha. Y es que aunque parece una tarea sencilla, no lo es y podemos destrozar un buen filete por la ignorancia.
Cuando vamos al supermercado y compramos una bolsa de cocktail aparecen varios alimentos que son tachados de frutos secos cuando en realidad no lo son. El chef Ever Cubilla desvela en este otro vídeo cuáles son y explica qué son realmente.