Ha llegado el verano y, lo más normal, es que las temperaturas se disparen. Entre las muchas consecuencias del calor agobiante hay una que no podemos pasar por alto: la proliferación de bacterias.

Estos organismos se reproducen con más facilidad cuando el termómetro supera los treinta grados, lo que se traduce directamente en un aumento de las intoxicaciones alimenticias. No todos los alimentos son igual de propensos a albergar microorganismos, lo que los convierten en no aptos para el consumo humano incluso una vez cocinados.

En este vídeo te desvelamos qué alimento es el que más intoxicaciones causa en esta época estival y cómo puedes evitar que te afecte.

En la mayoría de las ocasiones, cuando comienzan los síntomas de vómitos y diarrea le achacamos la culpa a alguna comida copiosa de algún restaurante al que hayamos acudido recientemente. Sin embargo, tal y como indica la Organización de Consumidores y Usuarios, más de un 50% del las intoxicaciones se producen en los hogares.

Además, las bacterias que principalmente se ven implicadas en este tipo de enfermedades, salmonelosis, Listeria monocytogenes y Escherichia coli, tienen un periodo de incubación de uno a tres días, por lo que resulta prácticamente imposible adivinar qué alimento es el que está contaminado.

En el tutorial te ayudamos a identificar el alimento que más probabilidades tiene de ser el culpable de tu intoxicación, y cuidado, porque suele pasar muy desapercibido. Pero que no cunda el pánico, porque no tienes por qué detener su consumo en verano, es cuestión de que sigas estas indicaciones para cocinarlo de forma segura.

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