La enfermedad celíaca no se trata de una intolerancia, como puede serlo a la lactosa, sino que se trata de, como mismo indica la palabra, una enfermedad digestiva. Esta afecta al intestino delgado y daña su mucosa y para la cual no se conocía cura. Sin embargo, una nueva investigación ha descubierto lo que podría ser el tratamiento para revertir esta enfermedad.

Ante la ingesta de gluten, se produce una respuesta del sistema inmunitario de las personas celíacas. Esta respuesta autoinmune daña la mucosa del intestino delgado y afecta a la correcta absorción de las vitaminas, minerales y más nutrientes; es decir, malabsorción. A diferencia de otras enfermedades, el único tratamiento para aquellas personas celíacas es no comer alimentos que contengan gluten, proteína que contienen los cereales.

Investigadores del Northwestern University de Ilinois, EE.UU., han creado mediante nuevas tecnologías un interesante tratamiento. En el vídeo te explicamos en qué se basa esta tecnología y cómo actúa en el organismo. Los pacientes que usaron el tratamiento con esta tecnología ingirieron alimentos con gluten experimentando un 90% menos de la inflamación.

Cada vez son más las afectadas por la enfermedad celíaca, además muchas de las que la padecen no están diagnosticadas ya que no es sencillo detectarla: sus síntomas son similares a más enfermedades o intolerancias, como náuseas, diarreas, dolor abdominal o hinchazón; por lo que pueden confundirse. Sin embargo cada vez se crean más productos que se sacan al mercado, adaptados a aquellas personas celíacas.

Este nuevo hallazgo puede significar un gran cambio en la salud de muchas personas afectadas. No sólo celíacas, sino que además podría servir para tratar otras enfermedades como la diabetes tipo 1 o el asma.

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