Protestan por las condiciones que quieren imponer los empresarios. Los sindicatos alertan que hay empresas que ofrecen el salario mínimo, 645€ al mes, por diez horas de trabajo diarias a los empleados.

El caso más severo es el de Huelva donde ya han convocado un calendario de huelga durante los meses de julio y agosto. Las previsiones turísticas para verano son muy buenas en Andalucía. El sector vaticina una temporada alta mejor que la de 2013, que ya registró las mejores cifras de su historia.

Las asociaciones de empresarios onubenses tienen el convenio bloqueado desde 2011 y ahora pretenden que cada empresa del sector tenga un convenio propio. La situación es similar en otros puntos de Andalucía.

En Málaga los empresarios piden una congelación de los salarios, trabajo de hasta diez horas e eliminar el descanso de doce horas entre jornadas. Han intentado un acercamiento, pero finalmente no hubo acuerdo. En Granada y Jaén las negociaciones entre sindicatos y patronal están rotas.

La amenaza de huelga ha frenado también a los empresarios en Baleares. La calidad del sector se había visto afectada por la externalización de los servicios donde un camarero podía cobrar 800 euros al mes y no 1.400 como pacta el convenio. Después de seis meses, se ha llegado a un acuerdo. Para los próximos cuatro años que prevé una subida salarial del 4,5% y mantener todos los derechos.