Este domingo se celebra el día mundial de la croqueta y Más Vale Tarde ha querido intentar averiguar qué se esconde detrás de la mejor croqueta de España.

Un equipo del programa ha viajado hasta Casas Ibáñez, un pequeño pueblo de la provincia de Albacete, en busca de Javier Sanz y Juan Sahuquillo, chefs del restaurante Cañitas Maitey ganadores del premio a 'Mejor croqueta de jamón'.

"Es fundamental la leche, el jamón y el cariño. Hemos hecho más de 130 pruebas y creemos que hemos conseguido la croqueta perfecta", aseguran.

Las cámaras del programa son testigo de cómo funden el jamón ibérico con con mantequilla y luego añaden harina integrando la grasa para su preparación. Después la dejan reposar y la fríen a unos 180 grados en aceite fuerte hasta que tiene color dorado.

Por último, colocan la coqueta sobre "una base de torreznos, la parte grasa, rayada, deshidratada y frita", según explican.

Los propios comensales que se encuentran en el restaurante describen la experiencia como "muy buena" y aseguran que "el premio es merecido".

El trabajo de las parejas de los presidentes, a debate

Angélica Rubio, tajante: "Feijóo dice que la mujer del presidente del Gobierno no puede trabajar, ¿y la suya sí?"

"¿Por qué la mujer de Feijóo no dejó de trabajar mientras fue presidente de la Xunta? ¿Esto solo vale para mujeres de los presidentes de Gobierno?", se pregunta Angélica Rubio. Su reflexión al completo, en este vídeo de Más Vale Tarde.