La cosecha de este año nos va a dejar vinos excelentes, pero los productores se quejan de que cada vez se bebe menos vino en España.
A pesar de que somos el tercer productor europeo, en los últimos 15 años se ha reducido a la mitad el consumo de vino en nuestro país. Los bodegueros apuestan por conquistar al público joven y fomentar el turismo enológico.
España ya no consume vino. En los últimos 15 años hemos reducido a la mitad su consumo per cápita. Aunque eso sí, nos mantenemos a la cabeza en producción. tercer país de la nión Europea por detrás de Francia e Ialia.
Así que nuestros vinos tienen que triunfar fuera. Dentro, el objetivo es conquistar al público joven con enoturismo. España es el tercer productor europeo de vino (solo por detrás de Francia e Italia), pero no destaca en consumo.
El enoturismo es una fórmula para atraer más consumo, pero está poco desarrollado: el 90% de las visitas se realiza a un 1% de bodegas.
Daniel Poveda Martí, sumiller de Sergi Arola, nos cuenta lo que para él sería la solución para aumentar el consumo de los jóvenes: "El secreto sería hacer vinos muy accesibles, vinos muy frutales, con muy poca carga tánica, poca barrica, poca complejidad... vinos de trago fácil".
