Chicote le ha encargado al equipo de diseño un elemento diferenciador y que otorgue todo el rendimiento que necesita un restaurante como el Katay. Lo primero que hacía falta era un cartel y una barra de sushi para dar un servicio y dar espectáculo.
Le ha traído un cocinero para que le sirva de enlace entre los cocineros con los que no se entiende. Además, el chef trae una intérprete para que Giovanni pueda comunicarles a sus cocineros lo que quiera. El despido de Baldo y las gracias, son sus palabras.