Sevilla, Málaga, Cuenca, Ývila y León son cinco de las ciudades que lucirán la próxima semana, la más santa del año, actos y celebraciones distinguidos como Fiesta Turística de Interés Internacional. Son ciudades que se engalanan para recibir a quienes se acercan a ellas con intención de conocer su tradición, muchas veces centenaria, para esta semana buena. Y, puestos a visitar estos lugares bellos, no podrás menos que saborearlos porque también en lo gastronómico se esconde la esencia de un pueblo y de su tierra, en sus productos naturales, en cómo se trabajan en cocina y también en como se presentan cuando están ya los comensales sentados a la mesa. En León Concinandos y lo hacen al calor de las tendencias vanguardistas; en Ývila nos vamos a su opuesto, Las Cancelas, una posada del SXV donde la cocina tradicional es la que marca el paso; José Carlos García nos espera en Málaga, junto al puerto y Manuel de la Osa en Cuenca, en su Ars Natura; en Sevilla el Abantal ofrece un delicioso postre muy de este tiempo: torrijas con salsa a la canela  y helado de azahar.