La nutricionista Alba Ramírez ha advertido en laSexta Xplica sobre el peligro de la listeria, especialmente en estas fechas en las que "nos juntamos tantos en las cenas y en las comidas, y todos preparamos comida, y después nos comemos las sobras, y los productos pasan muchas horas fuera de la nevera". "Nos pueden dar problemas productos como, por ejemplo, el queso o los embutidos, por lo que tenemos que tener especial cuidado en cómo reutilizamos y guardamos esas sobras para los días siguientes. Siempre que sea posible hay que hacerlo en refrigeración", ha recomendado.
En este sentido, Ramírez ha señalado que "al final, cuando cada uno prepara en casa y luego acaba sobrando comida y no la guardamos a tiempo y acaba en la sobremesa muchas horas, y luego te pones a limpiar la cocina y al final es más tiempo fuera de la nevera, todo esto acaba repercutiendo en que la temperatura a la que conservamos el producto ya no es la idónea, y puede ser que crezca la listeria". Por este motivo, ha pedido que tengamos especial "cuidado con quesos, lácteos y embutido".
