En La Roca
La crítica de Chicote a los hosteleros sin conocimientos: "Muchos bares se montan con indemnizaciones de despidos"
Alberto Chicote ha reflexionado sobre su profesión y lo "delicado" que resulta "darle de comer a los demás", por lo que censura que sea una labor "que pueda hacer cualquiera".
El cocinero Alberto Chicote ha acudido este domingo al programa La Roca, donde Juan del Val le ha lanzado una pregunta muy directa: "¿Cuánta gente que tiene restaurantes no debería haberlos abierto?"
La respuesta de Chicote ha sido contundente: "Siendo algo tan delicado esto de dar de comer a lo demás, lo puede hacer cualquiera. Sin embargo, para otras profesiones que son, posiblemente... no sé si igual de delicadas, no es así".
"Tú no puedes abrir una farmacia para dispensar un medicamento si no tienes una formación previa. Es muy curioso. Sin embargo, cualquiera puede abrir un restaurante", ha agregado el famosos cocinero, señalando a su vez cómo hay personas que afrontan este tipo de negocios "por su cuenta, porque la mujer o el marido hace unas tortillas cojonudas".
En este sentido, Chicote ha opinado que también depende del dinero que tenga la persona, y ha asegurad que en España existen "muchísimos" bares que se fundaron con el dinero de "las indemnizaciones de despidos" en otros trabajos.
"Personas a la que han despedido y son indemnizadas con 50.000 euros montan un bar. Si te dejan 100.000, montas un bar con un pequeño restaurante. Si son 150.000 euros, ya es un bar con un restaurante. ¡Y menos mal que no te dan dos millones, porque entonces montarías un hotel!", ha reflexionado, haciendo uso de su sentido del humor.