Los organizadores de este festival dicen que aman el bacon más que a nada en la vida y así nacieron estas fiestas del bacon, que se celebran por todo el país.
La panceta se vuelve la protagonista de cientos de platos diferentes, no sólo se come frita y en lonchas como es costumbre, sino que en estos festivales se prepara de cualquier forma.
En estas fiestas, el premio se lo lleva el chef más original, por ello, introducen el ingrediente hasta en los postres, como los bacon brownies, tartas de panceta, incluso helados sabor a bacon.
La Loncha de Oro o ‘Golden Racher’ es el Oscar del Bacon, asegura Seth Zurer, fundador del Bacon Festival; y el premio lo gana el plato más creativo.
Los amantes de este tocino también compiten en el festival intentando probar la mayor cantidad de platos en tiempo record.
En este tipo de festivales cada asistente ingiere una media de 50 tiras de bacon.
La quinta temporada del festival no ha hecho más que empezar y para muchas de sus citas ya se han vendido todas las entradas. Se han llegado a pagar hasta 150 Euros en este festival de Chicago.