MEJORES MOMENTOS DEL PROGRAMA
El chef de Pesadilla en la cocina se ve las caras con Gemma, la heredera de La Habana que termina con su paciencia. Hacemos un repaso por la experiencia de Chicote en el restaurante asturiano de Juan, un hombre cuyo mayor deseo es jubilarse dejando su negocio en buenas manos.
LA COCINERA SACA LOS PLATOS FRÍOS EN LA REAPERTURA
El servicio de reapertura de La Habana no empieza con buen pie. Gemma no se ha estudiado los platos y los que prepara no los calienta. Un error por el que Chicote tira de ironía y le da otra idea de negocio en este vídeo de Pesadilla en la cocina: una heladería.
LA COCINERA NO REPARTE BIEN EL GÉNERO
Los platos de la reapertura de La Habana no salen en condiciones a las mesas de los comensales. Gemma sirve los platos fríos y reparte mal el género. 'Fallo' de Chicote. No le preguntó a la cocinera si sabía contar... En este vídeo puedes ver por qué la hija del dueño cree que el chef de Pesadilla en la cocina va "a cuchillo" con ella.
EL ANTES Y EL DESPUÉS DEL LOCAL
La Habana se transforma en La Foguera y estrena un nuevo concepto de carta que emociona a todo el equipo. En este vídeo de Pesadilla en la cocina puedes ver la nueva cara del restaurante.
NO SALE NI UN PLATO DE JAMÓN
Los clientes se quejan de la desorganización porque salen platos a mesas que han llegado más tarde mientras ellos esperan por los entrantes. Alberto Chicote llama la atención a Gemma porque todo lo que faltan son sus primeros.
LA MAYORÍA DE LOS CLIENTES NO VOLVERÍA
En un intento por sacar adelante el servicio los camareros y Juan comienzan a llevarse platos y hablan todos a la vez, ante el barullo que se monta Chicote pone orden: "¡Eh, eh paramos!".
CONTINÚA LA DESORGANIZACIÓN EN LA COCINA
En un nuevo servicio, Alberto Chicote se encuentra con los mismo problemas a pesar de haber hecho indicaciones sobre la comunicación de las comandas y la organización.
¿ESTÁ GEMMA PREPARADA?
Alberto Chicote quiere conocer la visión de Juan, el dueño de La Habana, sobre el futuro porque él tiene 70 años y su hija Gemma debería tomar el relevo. Sin embargo, su padre no está convencido de que pueda con ello.
PRIMER SERVICIO EN LA HABANA
Tras no encontrar ningún problema en la comida ni en el local, Alberto Chicote presencia un primer servicio en La Habana y se encuentra con los primeros fallos: el lío con las comandas hace que los platos salgan tarde y desordenados.
NO ENCUENTRA FALLO EN LA COMIDA
Alberto Chicote se dispone a probar la comida para entender cuál es el problema de La Habana pero acaba más confundido aún porque la comida está buena, los precios bajos y las raciones generosas. ¿Qué falla? Tendrá que esperar a ver un servicio.
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