Una influencer rusa ha fallecido tras años llevando una dieta muy estricta a base de zumos y frutas. Aunque por el momento no se ha confirmado la causa de su muerte, llevaba 10 años basando su dieta en plantas crudas, frutas, brotes semillas, batidos y zumos y practicaba el ayuno seco, pasando días sin comer o beber.
¿Nos podemos morir por comer únicamente frutas y beber solo zumos? La respuesta del nutricionista Pablo Ojeda es tajante: "Sí", sostiene el experto, que precisa que "el problema no es que tomes fruta", sino que "si desplazas otros muchísimos alimentos que son necesarios" puedes "crear un estado de desnutrición".
"Tú puedes ser perfectamente vegano, puedes ser vegetariano, puedes ser lo que tú seas, pero haciéndolo bien", incide el nutricionista, que explica que si somos veganos -algo que "no es una moda" ni para perder peso, sino "una cuestión ética"-, "la primera suplementación es la vitamina B12 porque solamente se encuentra en el mundo animal" y "tenemos que meter una cierta cantidad importante de proteína vegetal, como son las leguminosas".
El experto incide en que "existen nueve aminoácidos esenciales" que son indispensables en una alimentación saludable y "se encuentran en muchos alimentos". A su juicio, la influencer fallecida "tenía algún tipo de trastorno de la conducta alimenticia, que probablemente sea la ortorexia, la obsesión por comer sano". "Eso no es comer sano", insiste el nutricionista, que explica asimismo que el organismo necesita reponer líquidos, tal y como señala en el vídeo que ilustra estas líneas.
Cocina
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