POLÉMICA EN LA ALTA COCINA

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Jordi Cruz, sobre los becarios en los Estrella Michelin: "Me encantaría poder remunerar a los chicos que vienen a aprender"

El cocinero Jordi Cruz ha dicho en una entrevista en Onda Cero que "se confunde precariedad laboral con gente que se quiere formar". Además, ha explicado su caso personal: "Tengo a cinco chicos que vienen a hacer un máster; sólo podemos darles el mejor alojamiento y las dietas, me encantaría poder remunerárselo de otro modo, pero por desgracia no hay otro modo".

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laSexta.com | Madrid | 12/03/2018

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