¿Cómo ha vivido la gestión de los cambios de aforos y cierres en la hostelería durante la pandemia Alberto Chicote? El chef y presentador de 'Te lo vas a comer' asegura que ha sido "una maldita locura".
"He estado pendiente de ver qué se publicaba en el BOE y qué no. La hostelería esperaba cada día a la hora de su publicación, modificaba los horarios del personal y avisaba al público...", ha explicado en Liarla Pardo.
Asegura que "empezó la cosa con mal pie cuando el criterio de ocupación de los restaurantes se regía por un termino porcentual". "Si lo que tenemos que preservar es unas condiciones de seguridad, ¿no son esas las que deberían de mandar y no el porcentaje?", cuestiona el cocinero.
Así, insiste en que por ejemplo, en los restaurantes en los que se mantiene la distancia de seguridad desde antes de la pandemia, igual deberían haber conservado su aforo o uno mayor del establecido por la administración al cumplir con la medida sanitaria.
Además, recuerda que, durante el confinamiento, la hostelería ayudó mucho. "Hubo mucha gente poniendo sus restaurantes, sus medios y su comida para ayudar a todos aquellos que necesitaban y había que alimentar", ha recordado, mostrando incomprensión porque ahora tengan que permanecer cerrados en algunas zonas.
"Ahora resulta que somos los malos de la película. Da la sensación de que si vas a un restaurante te puedes contagiar, pero es que son espacios en los que se puede controlar que no sean reuniones de más de seis personas", ha defendido Chicote. Eso sí, "en donde no se cumpla, que vaya quien tenga que ir y le meta el estacazo sin problema", ha dicho.