Christina Agapakis y Sissel Tolaas han conseguido hacer algo insólito: crear quesos con bacterias sacadas de los pies y axilas de famosos.
Tal y como explica el 'Daily Star', esta variedad de quesos forma parte de una exposición "experimental" y "provocativa" en el museo de artes Victoria y Alberto de Londres.
"En una era de grandes desafíos ecológicos, sociedades en rápido cambio y reinvención tecnológica, ahora es un momento crucial para preguntar no solo qué vamos a comer mañana, sino qué tipo de ¿Qué futuro de comida queremos? ¿Cómo podría ser? ¿Y de sabor?", explican las artistas al diario.
El proceso de creación consistió en tomar muestras de la ropa o de los zapatos de estas estrellas y mezclarlas con leche. David Beckham, cuyas bacterias se obtuvieron de sus zapatillas, el rapero Professor Green, el chef Heston Blumenthal, el músico Alex James, el concursante de Bake Off Ruby Tandoh y Suggs de la banda Madness han sido los personajes elegidos para elaborar la oferta.
De la mezcla de estos microorganismos han salido trozos de Mozzarella, queso Cheshire, Comté, Stilton y Cheddar.
"David Beckham resultó ser uno de los quesos más deliciosos. A los invitados les encantó", concluye Sissel.