Vaya al supermercado que vaya, seguro que se ha dado cuenta: nos bombardean continuamente con productos 'eco', 'bio' y orgánicos. La sostenibilidad está a la orden del día, como no puede ser de otra manera, en los tiempos que corren.

El inconveniente lo encontramos cuando queremos comprar esos productos que son medioambientalmente más responsables.

Comer ecológico, tal y como apunta un estudio de la OCU, sale un 62% más caro que una compra clásica.

Los productos 'eco' más caros

El informe señala que las hortalizas de temporada ecológicas son las que más encarecen su precio: hasta un 110% más caras. También las patatas sufren un gran subidón cuando llevan ese sello y supone desembolsar un 83% más.

Otro de los productos estrella de esa categoría 'eco' son los huevos y también son un 80% más caros. En la lista de esa compra no faltan las frutas de temporada que siendo ecológicas cuestan un 76% más que las que no lo son.

Precios justificados o no

Los productores de productos ecológicos defienden que sus precios sean superiores. Apuntan que sus costes son superiores y que su trabajo es más artesanal y menos mecánico. Además, aseguran que la calidad se nota, por ejemplo, en el sabor y creen que, en todo caso, es en la cadena de distribución donde pueden estar inflándose los precios.

Desde que existe una mayor concienciación por parte de los consumidores, ciertos supermercados han ampliado sus espacios para los productos 'eco' y 'bio' y que, según los fabricantes, han aprovechado para subir esos precios, como también cree la OCU.

Producto 'eco'... ¿y sostenible?

El sello europeo 'eco' es un distintivo verde con el dibujo de una hoja. Ese símbolo acredita, por ejemplo, que en las tierras de las que proviene el producto solo se han utilizado fertilizantes naturales, además, se ha hecho una rotación correcta de los cultivos y se ha evitado la sobreexplotación. En el caso de la carne, la etiqueta es la misma, y se ha procurado necesariamente el bienestar animal.

A pesar de estas premisas, la OCU denuncia que no todos los productos considerados 'eco' son necesariamente sostenibles. La organización señala a algunos factores como "el consumo del agua, el transporte o el envasado". Y es por esta razón que varias organizaciones de consumidores exigen a la Unión Europea un sello específico que certifique la sostenibilidad.

Quién es quién: 'eco', 'bio' y orgánico

En este mundo tan reciente donde se ponen tantos nombres a los productos que consumimos es importante diferencia estos conceptos. Los productos considerados 'eco' están libres de pesticidas, antibióticos o fertilizantes que no sean naturales.

En cambio, los productos llamados 'bio' son aquellos que no han sido alterados genéticamente como sí sucede con los transgénicos.

Y por último, los productos 'orgánicos' son una mezcla de los dos anteriores: no se tratan con sustancias químicas como fertilizantes pero sí pueden haber sufrido alguna alteración genética.

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