En la sección de este jueves de Más Vale Tarde, el chef Carlos Maldonado y el experto en nutrición Pablo Ojeda se sumergieron enel mundo de las hamburguesas, explorando desde sus ingredientes hasta sus combinaciones más sorprendentes.
Durante la sección, Maldonado presentó tres tipos de carne, desmitificando los mitos sobre la calidad y la grasa. Desde una opción con un alto porcentaje de grasa (70%) que engaña al ojo porque "parece que es de wagyū", pasando por la que el chef califica como la "niña bonita" con un 70% de carne hasta la "tradicional" de carne pura (100%) que a Iñaki López le lleva a su infancia, "mi madre le ponía huevo", ha dicho.
La pregunta inevitable llegó de la mano de la presentadora Cristina Pardo: ¿es mejor el vacuno que el cerdo? Ante esto, Maldonado respondió afirmando que "la elección depende del gusto individual de cada comensal". Sin embargo, el debate no se detuvo ahí. Pardo mencionó otras alternativas como las hamburguesas de pollo o pescado, ante lo cual Maldonado expresó su desaprobación, "¿pero qué es eso? Eso no es hamburguesa ni nada"
