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Tres lugares que hacen de Segovia un Patrimonio de la Humanidad

Segovia nos ofrece un paseo entre historia aliñado con las mejores viandas de la tierra.

 

La UNESCO reconoce con su distinción a aquellas ciudades que aglutinan historia en sus piedras, en tanto como conservan de su pasado para contarlo y mostrarlo hoy, mañana y siempre. En España contamos con trece ciudades que pueden decir con orgullo ser Patrimonio de la Humanidad según la Unesco y una de esas trece joyas es Segovia. Un lugar tan imperdible como visitas obligadas son sus 12 compañeras de distinción: Cáceres, Santiago de Compostela, Mérida, Alcalá de Henares, Toledo, Córdoba, Ývila, Cuenca, Ibiza, Tarragona, San Cristobal de la Laguna y Salamanca.

Son muchos los motivos y razones que llevaron a la Unesco a designar Segovia como ciudad Patrimonio de la Humanidad y todos se basan en los vivos restos de su historia que atesora: su judería y su casco antiguo poblado de pequeñas tiendas y restaurantes en los que degustar el tradicional y delicioso cochinillo segoviano, entre otras muchas delicias de la tierra, eran y son sin duda buenas razones pero había más; y nosotros hoy nos quedamos con tres a degustar con calma y tiempo, tres a las que dedicar, al menos, un día: una obra de ingeniería –el Acueducto-, una construcción religiosa -la Catedral- y una residencia de reyes y reinas -el Alcazar-.

Paseémoslos paso a paso, degustándolos como merecen.

 

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| 02/03/2015

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