Vivaldi

LOS 'CULEBRONES' DE 'PESADILLA EN LA COCINA'

Giu, el joven 'héroe' del 'Vivaldi'

La nueva temporada de ‘Pesadilla en la cocina’ está mostrando su lado más humano. Los problemas personales afectan de lleno a los profesionales y eso se refleja en los restaurantes que intenta reflotar Chicote. Una tarea nada fácil, que en ocasiones sorprende al chef. Es el caso de Giu, el hijo de Giuliano, que pone todas las ganas que a su padre le faltan para rescatar el ‘Vivaldi’ y convertirse en un buen cocinero, su sueño.
CHICOTE ES CLARO CON GIULIANO

“Para hacerme preguntitas a mí, bien que sabes hablar”

Giuliano reconoce que ha tenido un fallo en el servicio. Y es que, ha entregado primero los segundos platos, en vez de la ensalada y los espaguetis. Chicote le dice que la comanda es suya y que tiene que decir cuando la quiere. El dueño del ‘Vivaldi’ se empieza a poner nervioso y confiesa que se “ha perdido”. ”Llevas perdido unos cuantos años, majo”, le confiesa el chef.
CHICOTE COGE EL VINAGRE QUE UTILIZA GIULIANO PARA LIMPIAR

“Esto está negro como los cojones de un grillo”

Chicote investiga en la cocina y encuentra un oscuro vinagre de manzana, supuestamente con lo que desinfecta Giuliano la nevera. El chef dice que está pasado porque ese vinagre es clarito y sin embargo “está negro como los cojones de un grillo”. El dueño del ‘Vivaldi’ no está de acuerdo.
CHICOTE EXPLICA LOS ORÍGENES DEL POSTRE

“El tiramisú era un latigazo para seguir en acción”

Alberto Chicote explica que el tiramisú es un postre muy curioso que nace en las casas de citas italianas como un regenerador de fuerzas. Servía para poder comer algo dulce, con grasa y algo de alcohol. “Un latigazo para seguir en acción”, comenta.
CHICOTE ALABA EL TRABAJO DE GIU

“Si no es por ti, no salimos hoy, que lo tengas claro”

La reapertura del ‘Vivaldi’ bloquea a Giuliano. El dueño no sabe qué hacer con las comandas y entorpece el trabajo del resto. Como último recurso, Alberto Chicote decide recurrir a su hijo Gio que, a pesar de su juventud, coge las riendas del servicio y consigue que este sea un éxito.
GIULIANO, CONTENTO CON LA IDEA DE CHICOTE

“El concurso de pizzas me ha parecido genial”

Para dar a conocer el ‘Vivaldi’, el chef organiza el primer concurso de comedores de pizzas que ha hecho furor en el barrio. En juego consiste en “ver quien se zampa más rápido una pizza”. Sin embargo, los concursantes son muy lentos y quedan lejos del récord Guiness de 25 segundos.
GIULIANO LE HACE UNA PROMESA A CHICOTE

“Esto va a funcionar por la satisfacción de que tú lo veas lleno”

En el ‘Vivaldi’ el equipo de ‘Pesadilla en la cocina’ ha vuelto a convertir el restaurante en un lugar con esencia italiana. A Giuliano le brillan los ojos de la emoción y se echa a los brazos de Chicote. Además, una importante proveedora italiana ha surtido al negocio con productos para ayudarles en su relanzamiento. Las sorpresas no acaban ahí porque el chef ha conseguido alargar su desahucio.
CHICOTE ACONSEJA AL PROPIETARIO DEL 'VIVALDI'

“A tu hijo le sigue haciendo falta que le sigas cogiendo en brazos de vez en cuando”

Chicote se reúne con padre, hijo y nieto antes del desahucio para abrirle los ojos al dueño. El pequeño es el motivo de los dos para seguir adelante y el chef quiere hacérselo ver: “El enano te está diciendo ponte las pilas por mí”. Alberto le pide a Giuliano que le demuestre a su hijo que le quiere porque no lo transmite y lo necesita. “A tu hijo le sigue haciendo falta que le sigas cogiendo en brazos de vez en cuando”.
CHICOTE SE ENFADA CON GIULIANO

“En cuanto me voy cinco minutos, me la lías”

Chicote y Giuliano están en los fogones para sacar el servicio adelante. Sin embargo, el italiano está dormido cocinado. El arroz se le pasa en el fuego y los espaguetis carbonara son “una broma”. Además, Giualiano le vuelve a tomar el pelo al chef. El propietario ha cogido el arroz de un plato servido y lo ha vuelto a meter a la cacerola con caldo aunque lo niega.
CHICOTE CONOCE LA SITUACIÓN DEL 'VIVALDI'

“Detrás de la cocina que uno hace, está quien la hace, por eso tu cocina es triste”

Marcelo, Giuliano y Chicote se reúnen para hablar de la situación económica del ‘Vivaldi’. Tiene unos 35.000 euros de deuda y el dueño del local al que no paga desde hace un año, le ha denunciado. Le desahucian en 10 días. El chef asume el reto y se compromete a ayudarle pero con una condición: “Se acabó engañarme”. Marcelo quiere que el Giuliano de antes regrese y le pide que crea en él porque su cocina no es lo que era.