LOS PERROS SON IMPRESCINDIBLES PARA ENCONTRARLA
A punto de terminar la temporada de la trufa negra, en Estación laSexta nos perdemos en un bosque de Campezo, Álava, para conocer cómo se encuentra este hongo que aparece bajo la tierra.
EL AROMA SÍNTETICO A PRUEBA
Las empresas del sector alimentario emplean aroma artificial en el 90% de los productos trufados. Equipo de Investigación consulta a un doctor para que examine una muestra. Aunque las sustancias tienen química en común con el petróleo, el doctor asegura que en las cantidades en las que se encuentran no tienen ningún tipo de toxicidad para el ser humano.
A ÉL Y A SU PADRE LES CONDENAN A PAGAR 28.000 EUROS DE MULTA
En los seis meses de campaña de recogida de trufas, la Guardia Civil intensifica los patrullajes. Es difícil cazar a los ladrones, pero uno de los truficultores consigue captar la imagen de uno de ellos. Equipo de Investigación localiza a su hijo, también detenido por el robo de trufas.
EL NEGOCIO DE LA TRUFA NEGRA
La rentabilidad del negocio de la trufa depende de ellos. Un mal perro puede dejar el 40% de la producción bajo tierra. El mayor productor de Sarrión asegura que para comer una buena trufa tiene que haber un buen perro detrás.
EL NEGOCIO DE LA TRUFA, EN EL PUNTO DE MIRA
Las cámaras de Equipo de Investigación han logrado captar una imagen inédita: la transacción de medio millón de euros en plena noche en un cruce de camino en Teruel. La razón: kilos y kilos de trufa cultivada en España. ¿Por qué se esconden de las cámaras? ¿Qué hay detrás de este negocio?
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