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Pasta

PRODUCTOS DE TRIGO SEGUROS

Descubren un método para crear gluten apto para celiacos

Los celiacos podrían consumir productos a base de trigo pero seguros, gracias al método de elaboración que han desarrollado científicos españoles y portugueses.
TESORO CULINARIO

Desvelamos el verdadero secreto de la salsa carbonara y no, no lleva nata

La carbonara es más que una salsa, su sabor y textura cremosa son difíciles de conseguir en su punto justo.
PENSABAN QUE SE COCINABA ASÍ

Tres estudiantes provocan un incendio en Florencia al intentar cocinar pasta sin agua

Las jóvenes llamaron a los bomberos al ver que la olla había comenzado a arder y las llamas estaban alcanzando el resto de la cocina.
EN MÁS VALE COMER

¿Cuándo se vuelve tóxica la comida? Te explicamos qué puede pasar si no conservas correctamente tus alimentos

Elena Valiente, técnico en seguridad alimentaria, nos explica en Más Vale Tarde el punto en el que nuestras comidas podrían volverse tóxicas.
SUFRIÓ EL LLAMADO 'SÍNDROME DEL ARROZ FRITO'

Un joven muere tras comerse un plato de espaguetis que llevaban varios días fuera de la nevera

Un estudio del Journal of Clinical Microbiology revela que el joven falleció tras comer un plato de pasta porque estaba contaminado por la bacteria 'Bacillus cereus', un microorganismo que se desarrolla cuando los alimentos ricos en almidón pasan muchas horas a temperatura ambiente.
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MURIERON CERCA DE 300 PERSONAS

Amatrice celebra la fiesta 'volver a empezar' tras el terremoto de 2016

La ciudad italiana de Amatrice recupera una de sus tradiciones, la fiesta de la pasta "a la amatriciana", su plato típico. Lo hace dos años después del terremoto que dejó la zona reducida a escombros y en el que murieron cerca de 300 personas. Aquel día se iba a celebrar precisamente esta fiesta, pero se paró por culpa del seísmo. Ahora, más de 10.000 personas han participado en esta celebración que han llamado "volver a empezar".
PIDEN EVITAR DIETAS QUE LAS SUPRIMEN

El consumo moderado de carbohidratos alargaría la vida

El consumo moderado de carbohidratos favorece una vida más saludable y longeva, según un estudio publicado en la revista británica 'The Lancet'.
SALUD MEDITERRÁNEA

Científicos italianos demuestran que un tipo de pasta previene el ataque cardíaco

Científicos italianos han demostrado que el consumo de un tipo de pasta con cierta dosis de un compuesto de cebada ayuda a la formación de nuevos vasos sanguíneos, lo que serviría para prevenir enfermedades cardiovasculares.
CON LA AYUDA DE MIKEL LÓPEZ ITURRIAGA

Guacamole, helado de plátano, ceviche... las recetas más frescas para este verano de la mano de El Comidista TV

¿No sabes qué cocinar este verano? El Comidista TV te trae las ideas más fáciles para hacer de tu vida gastronómica un viaje. Desde el emblema peruano: el ceviche, al símbolo mejicano: el guacamole. Además, Mikel López Iturriaga cocina la tortilla de patatas más famosa de España y hace una sorprendente tarta de zanahorias sin un gramo de azúcar.

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