PRODUCTOS DE TRIGO SEGUROS
Descubren un método para crear gluten apto para celiacos
Los celiacos podrían consumir productos a base de trigo pero seguros, gracias al método de elaboración que han desarrollado científicos españoles y portugueses.
Pasta
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TESORO CULINARIO
Desvelamos el verdadero secreto de la salsa carbonara y no, no lleva nata
La carbonara es más que una salsa, su sabor y textura cremosa son difíciles de conseguir en su punto justo.
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PENSABAN QUE SE COCINABA ASÍ
Tres estudiantes provocan un incendio en Florencia al intentar cocinar pasta sin agua
Las jóvenes llamaron a los bomberos al ver que la olla había comenzado a arder y las llamas estaban alcanzando el resto de la cocina.
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EN MÁS VALE COMER
¿Cuándo se vuelve tóxica la comida? Te explicamos qué puede pasar si no conservas correctamente tus alimentos
Elena Valiente, técnico en seguridad alimentaria, nos explica en Más Vale Tarde el punto en el que nuestras comidas podrían volverse tóxicas.
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SUFRIÓ EL LLAMADO 'SÍNDROME DEL ARROZ FRITO'
Un joven muere tras comerse un plato de espaguetis que llevaban varios días fuera de la nevera
Un estudio del Journal of Clinical Microbiology revela que el joven falleció tras comer un plato de pasta porque estaba contaminado por la bacteria 'Bacillus cereus', un microorganismo que se desarrolla cuando los alimentos ricos en almidón pasan muchas horas a temperatura ambiente.
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SUFRIÓ EL LLAMADO 'SÍNDROME DEL ARROZ FRITO'
Un joven muere tras comerse un plato de espaguetis que llevaban varios días fuera de la nevera
Un estudio del Journal of Clinical Microbiology revela que el joven falleció tras comer un plato de pasta porque estaba contaminado por la bacteria 'Bacillus cereus', un microorganismo que se desarrolla cuando los alimentos ricos en almidón pasan muchas horas a temperatura ambiente.
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MURIERON CERCA DE 300 PERSONAS
Amatrice celebra la fiesta 'volver a empezar' tras el terremoto de 2016
La ciudad italiana de Amatrice recupera una de sus tradiciones, la fiesta de la pasta "a la amatriciana", su plato típico. Lo hace dos años después del terremoto que dejó la zona reducida a escombros y en el que murieron cerca de 300 personas. Aquel día se iba a celebrar precisamente esta fiesta, pero se paró por culpa del seísmo. Ahora, más de 10.000 personas han participado en esta celebración que han llamado "volver a empezar".
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PIDEN EVITAR DIETAS QUE LAS SUPRIMEN
El consumo moderado de carbohidratos alargaría la vida
El consumo moderado de carbohidratos favorece una vida más saludable y longeva, según un estudio publicado en la revista británica 'The Lancet'.
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EL MUNDO SE VUELCA CON LA TRAGEDIA ITALIANA
Salsa de Espagueti, entradas de fútbol o música: la cadena solidaria para reparar una Italia fracturada
La salsa a la Amatriciana recorre los restaurantes de medio mundo. La acción solidaria para ayudar a los damnificados por el terremoto llena los platos de los chefs más famosos. Pero no es la única medida.
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SALUD MEDITERRÁNEA
Científicos italianos demuestran que un tipo de pasta previene el ataque cardíaco
Científicos italianos han demostrado que el consumo de un tipo de pasta con cierta dosis de un compuesto de cebada ayuda a la formación de nuevos vasos sanguíneos, lo que serviría para prevenir enfermedades cardiovasculares.
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