COCINEROS ESPAÑOLES POR EL MUNDO EN TOKIO
El restaurante 'Sant Pau' es uno de los más exclusivos de Tokio. Allí trabaja como chef Jerome Quilbeuf, quien explica paso a paso cómo hace su arroz típico. Lo esencial: el pescado que utiliza se lo llevan vivo al restaurante.
COCINEROS ESPAÑOLES POR EL MUNDO EN TOKIO
Cocineros españoles por el mundo viaja a Tokio. Allí conocemos a Jerome Quilbeuf, el chef del restaurante 'Sant Pau', de Carma Ruscadella en Tokio, quien lleva al equipo a conocer el mercado del pescado, donde trabajan cada día más de 65.000 personas. En Tokio, prefieren el pescado 'vivo' que el 'fresco', o recién pescado.
EL LUNES A LAS 23:45 EN LASEXTA
Este lunes, 'Cocineros españoles por el mundo' viaja a conocer la cultura japonesa en Tokio. ¿Cómo es la cocina española allí?, ¿cómo viven y trabajan los cocineros españoles fuera de España? Este lunes, a las 23:45 horas, 'Cocineros españoles por el mundo', en Tokio.
COCINEROS ESPAÑOLES POR EL MUNDO EN MARRUECOS
Angel Reig da clases de gastronomía española en Tanger. Así lleva al equipo a comer pescado a la sal en un restaurante del paseo marítimo donde les explica que el origen de muchos nombres de la cocina española vienen de la cultura árabe.
EL LUNES DESPUÉS DE 'PESADILLA EN LA COCINA'
Este lunes, a las 23:45 horas, 'Cocineros españoles por el mundo' viaja a Marrakech, en laSexta. ¿Cómo es la comida española allí? Al pasar el estrecho de Gibraltar, también deciden parar en Tánger.
COCINEROS ESPAÑOLES POR LOS ÁNGELES
José Ignacio Cuenca es el presidente de la Academia de Gastronomía del oeste del Estados Unidos. Es él quien nos presenta a Lucas Payá, quien trabajó cinco años como sumiller en 'El Bulli', con Ferrán Adrià. Payá muestra cada rincón de uno de los restaurantes más exclusivos de Los Angeles: 'The Bazaar'.
VÍCTOR BURGOS TRABAJA EN 'TAPAS'
Víctor Burgos es el único chef español que hace nuestra cocina en Delhi. Empezó trabajando en Valladolid con el chef Jesús Ramiro y le seguimos hasta el 'Aman ' resort, un hotel de cinco estrellas donde se encuentra 'Tapas', el restaurante en el que trabaja el chef.
JESÚS RAMIRO, EL ÚNICO CHEF ESPAÑOL EN DELHI
En 'Cocineros españoles por el mundo' nos subimos a un 'riksa' con el chef Jesús Ramiro. Así damos una vuelta por Delhi hasta llegar a un restaurante musulmán.
EL LUNES A LAS 23:45 HORAS
Cocineros españoles por el mundo, este lunes, a las 23:45 horas, viaja a Nueva Delhi, la capital de la India donde los colores y los olores se funden en una población con más de 20 millones de habitantes.
JORDI VALLÉS MUESTRA CÓMO COCINAN LOS NOODLES
Jordi Vallés lleva al equipo de 'Cocineros españoles por el mundo' a ver cómo se hace un plato típico de la cocina china: los noodles. En España se cocinan de mil maneras, pero Jordi nos presenta la original: "La base es la masa".
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