La cocina de las residencia universitaria Duque de Ahumada es gestionada por una empresa privada, 'Serclin'. Después de que ningún responsable de la residencia haya querido atender a Chicote, el chef acude a las oficinas de Serclin para ver si ellos saben algo del origen de la intoxicación alimentaria que ha afectado a 80 estudiantes del centro.

"Me ha atendido el director fuera de cámaras y dice que Sanidad está investigando", explica Chicote, por lo "que no tienen un informe final". Eso sí, el director afirma que "todo apunta a que ha sido un problema de manipulación y elaboración del pollo".

Tras hablar con él, Chicote solicita un encuentro con un responsable de 'Madrid Salud', pero todo lo que consigue es una llamada con la jefa de Unidad de Brotes y Alertas Alimentarias del Ayuntamiento de Madrid, Julia Treviño.

El chef explica a Treviño que "los afectados de la intoxicación en el Duque de Ahumada no tienen ninguna notificación, la residencia cuelga el teléfono y no se sabe qué ha ocurrido realmente".

La mujer, en vez de facilitar la información a Chicote, mantiene que "los responsables del comedor de la residencia tienen la información emitida por el laboratorio y son éstos los que tienen la obligación de informar a los residentes".

Chicote termina la conversación lamentando no tener ningún tipo de información de lo ocurrido: "Me voy a quedar con las ganas de saber qué ha pasado, pero, sobre todo, los 80 afectados deberían saberlo". Después de tres meses de la intoxicación, Chicote afirma que los estudiantes siguen sin saber el motivo.

Otros momentos destacados

Chicote tampoco recibió respuesta cuandollamó a la propia residencia universitaria Duque de Ahumada para pedir explicaciones por las intoxicaciones de sus estudiantes. Es más, le colgaron el teléfono.

En otro momento del programa, cuandoChicote entrevista al director de Universidades de Castilla - La Mancha, para pedir explicaciones sobre los menús que se ofrecen en las residencias, vive otro desagradable momento. "Vamos a ir cortando ya", le dice un miembro del equipo del director, para interrumpir la entrevista.