Sol Félix e Inés García trabajan en la cocina de una de las residencias públicas que gestiona Aralia en la Comunidad de Madrid. Las trabajadores denuncian en ¿Te lo vas a comer? la mala calidad del pescado que utilizan en el centro para alimentar a los mayores.

"Utilizamos tilapia, abadejo, jalibu, fogonero y, a veces, carbonero. También bacalao", explica Inés. A Sol lo que más le "chirría" es encontrarse el producto congelado.

"Usamos el horno para descongelar. Tenemos que buscar nuestras mañas porque no les podemos dejar sin comer", añade la cocinera, ante un Alberto Chicote indignado. "Yo me santiguo antes de entrar porque nunca sé lo que me voy a encontrar", señala una de las entrevistadas, que asegura también que con esta denuncia se juega el puesto de trabajo.

Otros momentos destacados

Descongelar mal un pescado puede tener consecuencias. Alberto Chicote visita la Escuela Superior de Hostelería de Madrid y habla con Juan Julián Fernández, jefe de estudios del centro. ¿Cuáles son los efectos de consumir el pescado mal descongelado?

Tras escuchar las quejas de las dos cocineras, Alberto Chicote acude a la residencia del Ensanche de Vallecas y habla con algunos de los familiares. Denuncian las deficiencias que existen en la cocina y en la limpieza del centro.