El equipo de Te lo vas a comer llega a Gijón, Asturias, para conocer cómo trabajan en Agromar, una empresa de conservas. Con vistas al mar, y testigos de cómo va entrando el bonito del norte recién pescado, Alberto Chicote conoce al gerente de la conservera, Armando Barrio.

De los 10.000 kilos de bonito del norte que están descargando en las cajas de plástico, Barrio asegura que no hay posibilidad de error, todos los que llegan son esa especie: "Llegan barcos con 30.000 o 40.000 kilos cada uno y también llega atún, pero eso se vende aparte". El bonito del norte ya ha pasado una criba cuando entra en la conservera y una vez dentro Barrio enseña a Chicote cómo es el proceso: "Lo primero es descabezar y eviscerar", de ahí a los cocederos con agua y sal, limpiarlos de espinas y piel, pasarlos por la cortadora hasta finalmente envasarlos.

En el vídeo se ve cómo llevan a cabo este proceso detalladamente e intentan mostrar si hay alguna forma de darnos cuenta de cuándo es bonito del norte y cuando no al ver los botes en el supermercado: "El fraude nos perjudica a todo el sector", asegura Barrio.