Verónica Sanz ha acompañado a los expertos César Carballo y a José Antonio al restaurante 'El Pradal' para saber cómo podemos mejorar la seguridad y evitar contagios de coronavirus, tanto en una comida en un restaurante como en los hogares. 'El Pradal', un restaurante preparado con filtros HEPA. "Lo primero que llama la atención cuando entramos es una pantalla de visualización de datos en la que estamos viendo que la calidad del aire es suficiente", señala Carballo.
A continuación, te explicamos con detalle cuáles son las pautas que hay que seguir para tener un encuentro seguro con amigos o familiares:
1. En primer lugar, hay que guardar la distancia de seguridad y alejarnos del resto de comensales cuanto sea posible. De hecho, hay que evitar comensales enfrente para que cuando nos quitemos la mascarilla no emitamos aerosoles.
2. Además de limpiarnos las manos, César Carballo también recomienda limpiar los cubiertos, siempre que no estén precintados. Además, hay que dejarse la mascarilla puesta hasta el momento en el que nos traigan la comida y también hay que ponérsela entre plato y plato.
3. A la hora de guardar la mascarilla, lo ideal es hacerlo en un sobre o una superficie porosa, como una servilleta.
4. Una vez están los platos en la mesa, lo ideal es que sea una sola persona la que sirva a todos y hay que evitar el brindis con el borde de la copa.
Además, hay inventos que permiten mejorar la seguridad durante un encuentro con allegados, como es el caso de un medidor de CO2 nos indica cuándo debemos ventilar la habitación. "Todo lo que sea por debajo de 800 está bien y 600 es una medida muy aceptable". Su precio medio es de entre 30 y 70 euros. Si sube de 800, hay que ventilar la vivienda", explica José Antonio López.
También hay inventos para mejorar la calidad del aire en casa, como un extractor de aire que se activa cuando el nivel de CO2 es alto. Otra opción es el ventilador con filtro HEPA incorporado que retiene partículas víricas y de CO2. "Por menos de 60 euros nos quitaríamos una de las vías de transmisión, que son los aerosoles o, al menos, minimizaría el riesgo", destaca el doctor Carballo.