En busca de la rentabilidad, los los fondos de inversión han apostado por los pistachos de La Mancha. Diego, agricultor, explica a laSexta Columna que "han comprado macrofincas de 200, 300, 400 hectáreas y han montado unas plantaciones enormes en marcos intensivos que no dejan competir al pequeño agricultor y pueden colapsar el mercado".

Solo en los últimos diez años, las hectáreas dedicadas al cultivo del pistacho en Castilla-La Mancha han aumentado más de un 1200%. En una zona tradicionalmente de secano, el agua es clave para hacer negocio, porque el pistacho para ser lo más rentable posible, tiene que ser de regadío. En el vídeo sobre estas líneas, el programa analiza qué suponen las inmensas dotaciones de agua de estas macrofincas en una zona que ya ha tenido problemas de sequía.